Bữa ăn của bạn chắc hẳn sẽ trở nên sinh động hơn với món trứng cuộn rau củ hấp dẫn này, nếu nhà bạn có trẻ nhỏ thì chúng sẽ thích mê đấy.
Nguyên liệu:
Trứng gà: 2 quả
Cà rốt : 1/2 củ
Khoai tây : 1 củ
Khoai lang tím : 1/2 củ
Dưa chuột : 1/2 quả
Đậu cove : vài quả
Dầu ăn, hạt nêm vừa đủ
Cách làm:
Bước 1:
Đập trứng gà vào bát, đánh tan, cho một chút hạt nêm vào cho đậm đà cùng với chút dầu ăn để khi rán trứng sẽ mềm và ngon hơn.
Bước 2:
Các loại rau củ làm sạch, rửa với nước để ráo sau đó cắt con chì nhỏ rồi cho vào nồi luộc chín mềm với chút muối, vớt ra để ráo.
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp làm nóng, cho dầu ăn vào để nóng già rồi cho trứng gà đã đánh tan vào chiên.
Khi mặt trên của trứng còn ướt các bạn tắt bếp và xếp rau của lên trên mặt trứng và cuộn lại. Sau đó bật bếp rán thêm một chút cho trứng bám chặt rau củ.
Bước 4:
Cắt trứng thành những khoanh tròn vừa ăn bày ra đĩa trang trí đẹp mắt theo ý bạn.
Khánh Hòa
